薄い生地の上に、たっぷりしゃきしゃき細もやしとキャベツ、特製の細麺を重ね焼きした広島地区でポピュラーなお好み焼。広島で大正11年に創業したオタフクソースの特製ソースと、こだわりのまろやか特製マヨネーズで仕上げました。

自家製のもちもち熟成めんを、秘伝のだしと玉子にまぜ込みました。毎日放送「魔法のレストラン」とのコラボレーションから生まれた、お好み焼と焼そばの両方を堪能できる、ボリュームたっぷりで欲張りな一品。「ぼてぢゅう屋台」自慢の人気メニューです。

豚肉入りのモダン焼に新鮮な青ねぎをたっぷりと加えました。自家製のもちもち熟成めんに、関西青ねぎの食感がプラスされた食べごたえのある「ぼてぢゅう屋台」の人気商品です。テレビ朝日「お願い！ランキング」において3人の美食アカデミーより30点満点の判定を受けた一品です。